Effervescent French Bloom La Cuvée Vintage 2023 sans alcool 0,0%

L'effervescent French Bloom La Cuvée Vintage 2023 sans alcool 0,0%, la nouvelle cuvée effervescente française 0.0%, se distingue par sa finesse et sa précision.

Élaboré à partir de Chardonnay biologique issu de vieilles vignes des Hauts de Vallée de Limoux, le millésime 2023 reflète une saison sèche, équilibrée par des pluies printanières opportunes et des températures fraîches —des conditions ayant préservé une acidité remarquable et une grande pureté aromatique.

Élevé 8 mois en fûts de chêne et produit sans dosage, il révèle un pamplemousse éclatant, des fruits du verger compotés, une trame minérale précise et de subtiles notes briochées toastées.
Frais, élégant et ciselé, une vraie expression de l’année.

Chaque bouteille est numérotée individuellement, soulignant la rareté de cette édition limitée.

Avec seulement une quantité limitée, French Bloom La Cuvée Vintage 2023 est un vin effervescent sans alcool rare et exclusif, dédié aux plus belles tables gastronomiques du monde et aux meilleurs cavistes.

Avec un leadership exécutif comprenant Carl Héline, ancien responsable des Champagnes Krug @ Moet-Hennessy, LVMH en France & USA, et Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO des Champagne Frerejean Frères, French Bloom crée un vin effervescent sans alcool français et de qualité, avec des profils de saveurs équilibrés.

SANS SUCRES AJOUTÉS · HALAL · VEGAN · ADAPTÉ AUX FEMMES ENCEINTES · SANS SULFITES · SANS CONSERVATEURS 

* Photos non contractuelles, bouteille vendue sans le coffret bois. Si vous le souhaitez, merci d'en faire la demande lors du paiement (uniquement si coffret disponible)

Comment se faire plaisir ?
Cette cuvée s’accorde idéalement avec des plats raffinés tels que :
• Une volaille de Bresse et sa crème légère aux champignons.
• Aubergines grillées au charbon de bois, glacées au miso et accompagnées d'une tuile au parmesan.
• Risotto de sarrasin au citron confit et parmesan.

Une cuvée pensée pour la gastronomie — vibrante, expressive, profondément culinaire.

Profil du goût
👀 Robe
D'un or profond et éclatant, avec une effervescence fine et persistante.

👃🏼 Nez
Élégant, sur la fraîcheur du pamplemousse, soutenu par de subtiles notes vanillées.

👄 Bouche
Équilibrée, allant fraîcheur et précision. Une jolie tension, entre le fruit compoté et les agrumes, soutenue par une trame minérale. En fin de bouche, des notes toastées et briochées apportent une belle complexité et structure.

Vous l'adorerez si…
Servir bien frais à 4–6°C dans un verre tulipe.

Ingrédients
COMPOSITION
Vins de Chardonnay français biologiques désalcoolisés, arômes naturels, arômes naturels de raisin, dioxyde de carbone.

VALEURS NUTRITIVES (pour 100 ml)
Energie : 15 Kcal/63 KJ
Sucre : 2,5 g
Glucides : 2,7 g
Fibres Alimentaires 0,5 g
Protéines 0,4 g
Sel 0,01 g
Informations sur les allergies
Certifié Vegan - Halal
0.0 % d'alcool
Adapté aux femmes enceintes
Faible en calories
Sans sulfites
Sans conservateur
Sans sucre ajouté, 2,3g/ 100ml
Pays : France
Style : Effervescent blanc de blancs sans alcool
Spécificités : LE PROCESSUS DE RÉVÉLATION
DU VIN 0.0%
Point central de la philosophie de vinification de La Cuvée Vintage 2023, le processus de révélation du vin 0.0% implique une attention portée au vin des plus exigeantes avant sa désalcoolisation, et cela dès la vigne, afin de s’assurer de la complexité de ses arômes et de ses saveurs.

Rodolphe Frerejean-Taittinger, PDG et en charge de la R&D, supervise la vinification en mettant à profit ses décennies d'expertise dans les domaines du Champagne et du Cognac. Cette approche innovante met l'accent sur la qualité du vin bien avant le processus de désalcoolisation, remodelant les principes de la vinification et élargissant ses horizons.

TOUT COMMENCE À LA VIGNE
Afin que les arômes, les saveurs et la complexité dépassent les attentes généralement requises dans l’élaboration d’un vin, rien n'a été laissé au hasard dans l'acte de création de La Cuvée Vintage 2023 Blanc de Blancs. Tout a commencé par une sélection minutieuse de nos raisins biologiques issus du cépage Chardonnay dans le Languedoc. En provenance de parcelles situées en haut de coteaux, ces raisins sont aptes à favoriser une bonne concentration et une plus grande complexité des arômes.

Chaque opus de La Cuvée Vintage Blanc de Blancs sera unique, révèlant une interprétation libre et personnelle de l'année. French Bloom a choisi l’année 2023, un millésime solaire de qualité exceptionnelle.

UN VIEILLISSEMENT EN FÛTS DE CHÊNE FRANÇAIS
Après leur récolte, les raisins sont pressés afin de ne conserver que le vin clair, dont une grande majorié est mise à vieillir dans des fûts de chêne neufs de 225 litres et l'autre partie dans des cuves en inox, pendant plus de six mois. Cette étape du vieillissement est également cruciale dans le processus de révélation du vin 0.0% afin de renforcer la concentration ainsi que la complexité aromatique et gustative de La Cuvée Vintage 2022.

À LA POINTE DE L'INNOVATION DANS LA DÉSALCOOLISATION
L'étape de désalcoolisation du vin est essentielle, réalisée en France, la distillation sous vide à basse température avec récupération des arômes originels du vin est la plus récente et la plus innovante. Elle permet d’éliminer soigneusement l’alcool du vin à 0.0%, tout en préservant ses arômes complexes qui sont réintégrés après la distillation. Le produit final conserve ainsi le profil et le caractère du vin définis en amont afin d’offrir une expérience de dégustation singulière aux amateurs de vins.
Teneur en alcool (%) : 0.0
Cépage(s) : Chardonnay
Houblon(s) :
Couleur : Robe Or paille
Volume : 75 cl
Poids : 1,7 kg
DDM (date de durabilité minimale) : 5 septembre 2028
⚠️ Conseils dégustation et conservation
Cette boisson a peut-être une DDM dépassée ? La vente est tout à fait possible et la sécurité des consommateurs garanties. Le consommateur est clairement informé avec parfois un affichage spécifique, tout le temps une indication sur l'emballage.
En savoir plus sur les conseils de dégustation et de conservation ici

L’HISTOIRE
CO-FONDATRICES
MAGGIE FREREJEAN-TAITTINGER & CONSTANCE JABLONSKI
Amies de longue date, Maggie & Constance vivaient de part et d’autre de l’Atlantique, et se sont retrouvées à nouveau à Paris en 2019. Maggie était Directrice du Guide Michelin et enceinte de ses jumeaux. Constance poursuivait sa carrière de top model, et était animée par une quête du bien-être envers et contre tout.
Pendant les rencontres entre amis et famille, elles ont réalisé à quel point les boissons sans alcool, festives et sophistiquées étaient non-existantes.
C’est ainsi que l’idée de French Bloom est apparue.

LE FRUIT D’UNE AMITIÉ BI-CULTURELLE
Maggie et Constance souhaitent, au travers de leur marque, apporter une alternative à ceux souhaitant célébrer élégamment et différemment, pour tirer au mieux parti des précieux moments passés en famille et entre amis.
C’est ce dont les souvenirs sont faits.

LE CHALLENGE
Créer un vin effervescent français 0.0% d’alcool certifié biologique qui soit complexe et sophistiqué.

Avec un leadership exécutif comprenant Carl Héline, ancien responsable des Champagnes Krug @ Moet-Hennessy, LVMH en France & USA, et Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO des Champagne Frerejean Frères, French Bloom crée un vin effervescent sans alcool français et de qualité, avec des profils de saveurs équilibrés.

French Bloom bénéficie du savoir-faire français dans le domaine des vins effervescents pour créer une nouvelle excellence de la célébration à la française, sans alcool cette fois.